北京出臺全國首部學校健康食堂準則

2013-05-21 17:28:50  來源：人民網(wǎng)-人民日報   作者：王 君平   閱讀：

　今年5月20日是我國第二十四個學生營養(yǎng)日。北京市疾病預防控制中心今日發(fā)布“北京市中小學校健康食堂十條指導準則”。該準則借鑒了全民健康生活方式示范食堂的標準，在全國屬首創(chuàng)。學校食堂達到餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級年度等級A級；并配備1名專（兼）職營養(yǎng)師。

　　這次引入的監(jiān)測評估機制，是由學生、家長及學校和專業(yè)部門人員共同來參與執(zhí)行，真正讓學生自己說了算，提高學生自身參與營養(yǎng)改善及宣傳的積極性，同時也能改變一部分同學挑食、剩飯的不良行為習慣，促使學校食堂逐步提高飯菜營養(yǎng)，使飯菜色、香、味、形達到相應要求。

　　據(jù)調(diào)查，北京市69.26%的中小學生是在學校用午餐的，而僅有33.86%的學校食堂配有營養(yǎng)師，17.07%的學校食堂沒有專人負責午餐的食譜與菜品搭配，只有3.9%的學?；咀龅綗o剩飯、菜。（記者 王君平）

 




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