永定區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局突擊檢查學(xué)校早餐

2015-05-03 11:19:05  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：覃麗鈞　董小平  閱讀：

張家界新聞網(wǎng)5月3日訊(通訊員  覃麗鈞　董小平) 為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生的飲食安全，4月21日-30日，永定區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全區(qū)12所學(xué)校食堂的早餐食品進(jìn)行突擊性檢查。

檢查采取不發(fā)通知，直抵現(xiàn)場(chǎng)的方式，重點(diǎn)對(duì)面食和米粉等品種的原料采購、進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬、食品留樣記錄、食品保質(zhì)期、預(yù)包裝食品的包裝等進(jìn)行了“八嚴(yán)查”：即嚴(yán)查無餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營(yíng)行為；嚴(yán)查操作間環(huán)境是否達(dá)標(biāo)；嚴(yán)查從業(yè)人員是否有健康證；嚴(yán)查預(yù)包裝食品的包裝是否符合國家規(guī)定；嚴(yán)查是否落實(shí)索證索票采購制度；嚴(yán)查是否存在違法使用添加劑的行為；嚴(yán)查食品留樣制度執(zhí)行情況。

檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂早餐普遍存在食品進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬登記不齊全、索證索票不到位、食品留樣量不足、食品添加劑食用不規(guī)范等問題，對(duì)存在問題的10所學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)了責(zé)令整改通知并立案1起。檢查結(jié)果將納入學(xué)校食堂動(dòng)態(tài)量化等級(jí)考核和信用檔案，對(duì)整改不到位，存在食品安全隱患的，發(fā)現(xiàn)一起查處一起。







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