預防誤食野生蘑菇中毒安全提示

2022-03-29 09:13:20  來源：掌上張家界  作者：  閱讀：

春季，氣溫回暖、濕度回升，野生蘑菇進入生長旺盛期。由于有毒蘑菇外形與普通蘑菇相似，難以通過肉眼識別區(qū)分，市民極有可能誤采誤食。


據(jù)有關(guān)資料顯示，我國已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒可對人有致死危險的蘑菇有40多種。誤食有毒蘑菇后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神癥狀，嚴重的可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴重癥狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴重，發(fā)病急，死亡率高。

為此，市衛(wèi)生健康委提出以下安全預警：

1.不采摘。在野外，廣大市民不要因為好奇或為滿足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。

2.不購買。勿在路邊攤販購買野生蘑菇；在正規(guī)市場，對沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信買來食用。

3.不食用。個人、集體用餐不要食用野生蘑菇，餐飲行業(yè)不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費安全。（市衛(wèi)生健康委）







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